Page 33 - Bauerngaerten

Quellenangaben

Die folgenden Gartenbücher bildeten neben vielen anderen, die ich schon oft gelesen hatte, die Grundlage zu diesem kleinen Aufsatz. Zuerst möchte ich „Der duftende Kräutergarten“ von Sarah Garland und „Alte Bauerngärten neu entdeckt“ von Christiane Widmayr nennen.

„Der heilende Garten“ von Sue Minter ebenso wie die „Physika“ der heiligen Hildegard von Bingen, und unzählige andere Werke zu diesem Thema aus meiner kleinen Bibliothek haben mir das Wissen vermittelt.

Die Rezepte sind so von mir verändert worden, dass sie dem indivi-duellen Geschmack von mir und meiner Familie entgegen kamen. Die Fotos auf der Titelseite wurden ganz exklusiv im Mai 2004 für diese kleine Edition gemacht, und sind - wie die gesamte Gestaltungsidee - urheberrechtlich geschützt.