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Vorwort 4
Geschichte des Bauerngartens 6 Pfanzenliste des Capitulare de Villis 9
Alte Gemüsepfanzen 15 Lauch 15 Mangold 16 Pastinak 17 Portulak 18 Rettich 19 Zwiebel 20 Liebstöckel 21 Meerrettich 22 Salbei 23 Melisse 24 Ysop 25 Knoblauch 26
Rezepte 27 Rettichsalat mit Roggen 27 Salbeimäuschen 28 Zwiebelsuppe 29 Mangoldgemüse mit Rosinen 30 Pastinakcreme 31 Crostini mit Zwiebel 32
Quellenangaben 33
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